ANIS ESTRELLA Este ingrediente crea un contraste cálido-frío además de profundidad, textura y solaridad. El anís estrella es el fruto seco del badian, que se cosecha en China, Vietnam, Japón y Filipinas. Se requieren más de 25 kilos de anís estrella seco para producir un kilo de aceite esencial por destilación. Es un extracto precioso con notas de regaliz muy dulces, refrescantes y especiadas. LAVANDA Esta flor vigorizante y elegante irradia un aroma táctil y muy seductor. En Drôme Provençale, alrededor de un centenar de productores cosechan lavanda. Luego lo secan y extraen su
esencia mediante destilación rápida: se requieren 200 kilos de flores para producir un kilo de aceite.
Suave, floral y ligeramente afrutada, la lavanda tiene un aroma redondeado de ámbar con un toque de cumarina. VETIVER A la vez seca y húmeda, fresca y cálida, amaderada e intensa, esta raíz exuda una sensualidad única. El vetiver se cultiva en Java, Madagascar y Brasil (entre otros), pero los perfumistas prefieren la producción de Haití por su fragancia. Un kilo de aceite esencial requiere 200 kilos de materia prima desarraigada, seca y limpia. Los resultados: un extracto con
notas amaderadas secas características con tonos terrosos, ahumados y de nuez.
